3er. Concurso Nacional de Chocolate de Origen Colombiano

   Los International Chocolate Awards se complacen en anunciar su tercer Concurso de Apoyo al País Cacao en Colombia, el 3er. Concurso Nacional de Chocolate Colombiano de Origen. Con la alianza de los Premios Internacionales del Chocolate, el concurso es organizado por el Salón de Cacao y Chocolate de Colombia con el apoyo de la Federación Nacional de Cacaocultores FEDECACAO, y el Gobierno de Arauca.

    Los International Chocolate Awards son la principal competencia internacional que se centra en el chocolate fino, los fabricantes de chocolate artesanal y los chocolateros artesanales y está organizado por el Instituto Internacional de Cata de Chocolate y Cacao. A lo largo de los años transcurridos desde nuestra fundación en 2011, hemos probado decenas de miles de productos y ahora organizamos trece competiciones regionales, nacionales y mundiales cada temporada.

     Como el único concurso internacional de chocolate fino totalmente independiente del mundo, nuestro objetivo es apoyar a los chocolateros y chocolateros artesanales, a las pequeñas empresas y a los artesanos que trabajan con chocolate fino. Al ayudar a que estos mercados crezcan y se desarrollen, también pretendemos apoyar a los agricultores que cultivan cacao fino. Con el objetivo de promover el emergente sector del chocolate de origen fino en los países productores de cacao, los International Chocolate Awards han creado un programa de concursos e iniciativas educativas, denominado nuestro Programa de Apoyo al País del Cacao. El programa tiene sus raíces en 2015, con la creación de la Competencia Nacional Peruana, a la que se sumó la competencia Regional Centroamericana en 2017, con sede en Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Estos eventos se centran en el cacao de origen fino de países y regiones específicos. Las Competencias de Apoyo al País del Cacao siguen las mismas reglas y protocolos utilizados para todas nuestras competencias, que son supervisadas por el IICCT y nuestro panel de expertos del Gran Jurado.